سمك مقلي مقرمش 

مع/رشا شرف

المكونات

سمك

ثوم

كمون

الملح والفلفل

دقيق

عصير ليمون

ماء

شطه

للتقديم

خبز بلدي او تورتيلا

1/2 خس مقطع

2 طماطم، مقطعة إلى شرائح

1 بصلة حمراء، مقطعة إلى حلقات

1 حبة أفوكادو، مقطعة إلى شرائح

ليمونة مقطعة إلى نصفين

2 كوب أرز أبيض/أحمر

الطريقة

1. اغسلي السمك جيدا ثم صفيه واصنعي به شقوق او قطعيه كما في الصورة

2. جففي السمك بمنشفة

يُطحن الثوم مع الملح والفلفل والكمون والشطة

3. يتبل بالملح والفلفل في الداخل والخارج وفي الشقوق. ثم وزعي خليط الثوم على السمك بالكامل، مع عصير الليمون

واتركيه فترة قصيرة حتي يتشرب من خليط الثوم

4. رشي القليل من الدقيق على كلا الجانبين.

ثم احضري وعاء فيه ماء

انزلي بالسمك في الماء بسرعه جدا وارفعيه

ثم انزلي به في كمية وفيرة من الزيت الساخن حتي يحمر من الجانبين

6. يقدم مع الأرز والسلطة الطازجة

والف هنا