أسهل طريقة لعمل الكريب

مع/رشا شرف

المكونات:

1 كوب (120 جرام) من الدقيق

2 بيضة

1 1/2 كوب (360 مل) من الحليب

2 ملعقة كبيرة من الزبدة المذابة

1 رشة ملح

1 ملعقة صغيرة سكر (اختياري إذا كنت ترغب في الكريب الحلو)

زبدة إضافية لطهي الكريب

الطريقة :

1. في وعاء كبير، انخلي الدقيق. اصنعي فجوة في المنتصف وأضيفي البيض.

2. امزجي البيض مع الدقيق، وأضيفي الحليب تدريجيًا مع الاستمرار في الخفق.

3. أضيفي الزبدة والملح والسكر (إذا كنت تستخدمها). اخلطي جيدًا حتى تصبح العجينة ناعمة ولا تحتوي على كتل.

اتركي العجينة ترتاح لمدة 30 دقيقة على الأقل في الثلاجة للحصول على ملمس أفضل.

4. سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة إلى عالية وادهنيها قليلاً بالقليل من الزبدة.

5. اسكبي كمية صغيرة من العجين في مقلاة القلي (حوالي 1/4 كوب) وحركي مقلاة القلي في دوائر لتوزيع العجين بالتساوي وتشكيل كريب رقيق.

6. اطهي الكريب لمدة 1-2 دقيقة تقريبًا حتى تبدأ الحواف في التحول إلى اللون الذهبي ويمكن تقشيرها بسهولة باستخدام ملعقة مسطحة.

7. اقلبي الكريب واطهي الجانب الآخر لمدة 30 ثانية تقريبًا أو حتى يصبح لونه ذهبيًا قليلاً.

8. كرري العملية مع بقية الخليط، وأضيفي القليل من الزبدة إلى المقلاة إذا لزم الأمر.

9. قدمي الكريب ساخنًا مع الحشوات المفضلة لديك مثل الفاكهة الطازجة أو نوتيلا أو المربى أو سكر الليمون أو الكريمة المخفوقة أو حتى الحشوات اللذيذة والجبن.

والف هنا