الكوكيز

مع/رشا شرف

المكونات

1/2 كوب زبدة غير مملحة، طرية

1/2 كوب سكر

1/2 كوب سكر بني،

1 بيضة كبيرة

1 ملعقة صغيرة فانيليا

1 1/2 كوب دقيق متعدد الأغراض

1/2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر

1/4 ملعقة صغيرة من صودا الخبز

1/4 ملعقة صغيرة ملح

ربع كوب حليب

للكريمة

1 كوب حليب كامل الدسم

2 صفار بيضة كبيرة

1/4 كوب سكر

1 ملعقة كبيرة نشا

1 ملعقة صغيرة فانيليا

1 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة

للشوكولاته

1/2 كوب شوكولاتة نصف حلوة

2 ملعقة كبيرة كريمة ثقيلة

الطريقة :

سخني الفرن إلى (175 درجة مئوية) وبطني صينية الخبز بورق الزبده.

2. في وعاء كبير، اخفقي الزبدة والسكر والسكر البني معًا حتى يصبح خفيفًا ورقيقًا. ثم ضيفي البيض والفانيليا.

3. في وعاء منفصل، اخلطي الدقيق مع البيكنج باودر، صودا الخبز، والملح.

4. أضيفي المكونات الجافة تدريجياً إلى الخليط السائل بالتناوب مع الحليب، حتى تمتزج المكونات.

5. ضعي ملاعق كبيرة مستديرة من العجين على صينية الخبز مع ترك مسافة بين كل منها.

6. اخبزيها لمدة 10-12 دقيقة، أو حتى تصبح الحواف ذهبية اللون قليلاً. دعيها تبرد تمامًا على رف سلكي.

تجهيز الكريمة :

7. في قدر، اخفقي الحليب وصفار البيض والسكر والنشا معًا على نار متوسطة. حركي باستمرار حتى يثخن الخليط ويغطي ظهر الملعقة.

8. ارفعي القدر عن النار وأضيفي الفانيليا والزبدة وقلبي واتركي الكريمة حتى تبرد تمامًا.

لطبقة الشوكولاتة:

9. قومي بإذابة الشوكولاتة والكريمة معًا في وعاء آمن للميكروويف، مع التحريك كل 20 ثانية حتى تصبح ناعمة او علي بخار الماء

10. وزعي ملعقة من الكريمة على الجانب المسطح من الكوكيز

11. رشي أو وزعي طبقة من الشوكولاتة فوق كل واحدة

12. اتركي البسكويت يرتاح لبضع دقائق وزينيه قبل التقديم.

والف هنا