شوربة كريمة مع الجمبري والكابوريا
مع/رشا شرف
المكونات:
جمبري المقشر والمنظف
لحم الكابوريا
4 ملاعق كبيرة من الزبدة
بصلة صغيرة مفرومة
فصان من الثوم مفرومان
ربع كوب من الدقيق
3 أكواب من مرق المأكولات البحرية أو الدجاج
كوب من الكريمة الثقيلة
ملعقة صغيرة من التوابل
نصف ملعقة صغيرة من البابريكا
ملح وفلفل حسب الرغبة
بقدونس طازج للتزيين (اختياري)
الطريقة:
في قدر كبير، ذوّبي الزبدة على نار متوسطة. أضيفي البصل المفروم والثوم وقلبي لمدة 3-4 دقائق حتى تنضج.
أضيفي الدقيق واطهي لمدة دقيقة إلى دقيقتين مع التحريك باستمرار.
اسكبي المرق ببطء، وقلبي حتى يصبح الخليط سميكًا. أضيفي الكريمة والتوابل والفلفل الحلو والملح والفلفل. اتركي الخليط حتى يغلي على نار هادئة.
قلبي الجمبري والكابوريا .
اطهي الخليط لمدة 5-7 دقائق إضافية، أو حتى ينضج الجمبري ويصبح لونه ورديًا.
زيني الطبق بالبقدونس الطازج وقدميه دافئًا مع الخبز المقرمش.
والف هنا
