دجاج مشوي بالتوابل على أرز الخضروات
مع/رشا شرف
المكونات
الدجاج
4 صدور دجاج منزوع العظم
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
2 ملعقة كبيرة صويا صوص
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
2 فص ثوم مهروس
1 ملعقة صغيرة بابريكا
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1/2 ملعقة صغيرة ملح
أرز الخضروات
1 كوب أرز بسمتي
2 كوب مرق دجاج أو ماء
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 بصلة مفرومة
1 فلفل رومي مكعبات
1 جزر مكعبات
1 كوسة مكعبات
1/2 كوب بازلاء طازجة أو مجمدة
ملح وفلفل حسب الرغبة
بقدونس طازج للزينة
طريقة التحضير
اخلط مكونات التوابل في وعاء، وضع الصدور فيه لمدة 30 دقيقة على الأقل.
اشوي الدجاج على الشواية أو مقلاة لمدة 6-7 دقائق من كل جانب.
في مقلاة، سخّن الزيت واقلي البصل والفلفل والجزر والكوسة لمدة 5 دقائق.
أضف الأرز واخلط جيدًا، ثم أضف المرق أو الماء واغط المقلية.
اترك الأرز على نار هادئة لمدة 15-18 دقيقة، ثم أضف البازلاء.
قدّم الأرز مع الدجاج المشوي وزين بقدونس طازج وعصير ليمون.
