طريقه عمل القراقيش

كتب فاطمه الزهراء وحيد

مقادير عمل القراقيش

6 أكواب دقيق

2كوب سمن

كوب حليب

2 ملعقة كبيرة خميرة

1/4 ملعقة صغيرة ملح

ملعقة صغيرة سكر

ملعقة كبيرة سمسم

خطوات عمل القراقيش

يقدح السمن، ويوضع على الدقيق و”يبس” جيدا، ثم يضاف الحليب والخميرة والسكر والملح والسمسم.

تعجن المكونات جيدا، حتى نحصل على عجينة متجانسة.

يغطى العجين، ويترك 10 دقائق.

تقطع العجينة إلى كرات وتشكل أقراص، وتوضع على الصاج او الصينية وتترك لتختمر حوالى ساعة.

بعد ذلك تدخل الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 25:30دقيقة.