كيك الأناناس 

مع/رشا شرف

المكونات:

1 علبة شرائح أناناس

1 كوب سكر

1/4 كوب زبدة

كرز ب (اختياري)

1 و1/2 كوب دقيق

1 كوب سكر

2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر

1/4 ملعقة صغيرة ملح

1/2 كوب زبدة (بدرجة حرارة الغرفة)

2 بيضة

1 ملعقة صغيرة من الفانيليا

1/2 كوب حليب

الطريقة :

1. سخني الفرن على درجة حرارة 180

دهن قالب دائري بالزبده والدقيق

2. في مقلاة، ذوبي 1/4 كوب زبدة على نار متوسطة. أضيفي كوب سكر واخلطي جيدًا حتى تذوب وتحصلي على كراميل ذهبي اللون. اسكبي الحلوى في قاع القالب المدهون بالزبدة.

3. ضعي شرائح الأناناس فوق الكراميل في القالب. يمكنك وضع كرزة في وسط كل شريحة أناناس (اختياري)

4. في وعاء، ننخل الدقيق والبيكنج باودر والملح. نخلط جيدًا ونحتفظ بالخليط.

5. في وعاء آخر، نخفق ½ كوب زبدة مع ½ كوب سكر حتى يصبح الخليط كريميًا. نضيف البيض واحدة تلو الأخرى، ونخفق جيدًا بعد كل إضافة. نضيف الفانيليا.

6. نضيف خليط الدقيق بالتناوب مع الحليب، ونبدأ وننهي بالدقيق. نخلط حتى يمتزج جيدًا.

7. نسكب العجينة بعناية فوق شرائح الأناناس في القالب، مع التأكد من تغطيتها بالتساوي.

8. ندخل القالب إلى فرن مسخن مسبقًا ونخبزه لمدة 45-50 دقيقة، أو حتى يخرج عود الطعام نظيفًا عند إدخاله في المنتصف.

9. بعد أن ينضج، نخرج الكيك من الفرن ونتركه يرتاح في القالب لمدة 10 دقائق. ثم نضع طبقًا كبيرًا على القالب ونقلبه بسرعة لإخراجه من القالب. نترك الكيك يبرد قليلًا قبل التقديم.

والف هنا