وصفة سريعة ولذيذة 

مع/رشا شرف

الخبز الطازج

المكونات

4 أكواب دقيق (480 جم)

1 كوب من الزبادي (220 جرام)

3/4 كوب ماء (200 مل)

بيكنج باودر (10 جرام)

1 ملعقة صغيرة من الملح (8 جم)

1 ملعقة كبيرة زيت نباتي (15 مل)

زيت زيتون (3/1/3 ملاعق كبيرة

أو 50 مل)

الطريقة

نضع الزبادي والماء ومسحوق الخبز في وعاء العجن. امزجيهم جيدًا حتى يتكون لديهم قوام سلس.

بعد ذلك، أضيفي الدقيق والملح والزيت تدريجياً إلى الخليط، واعجنيه بلطف حتى تتشكل عجينة ناعمة. احذري من الإفراط في العجن، لأن ذلك قد يؤثر على قوام الخبز.

عندما تصبح العجينة جاهزة، قسميها إلى 10 قطع متساوية وغطيها لمنع جفافها.

باستخدام النشابة، قومي بتسوية كل قطعة إلى دوائر

الآن، سخني مقلاة على نار متوسطة واطهي دوائر العجين المسطحة على كلا الجانبين حتى يتحول لونها إلى اللون البني الذهبي، دون الحاجة إلى أي زيت.

ادهني كمية سخية من الزبدة قبل التقديم.

والف هنا