أقراص البطاطس بالخضار

مع طنط نادية

📋 المقادير:
– 3 حبات بطاطس متوسطة (مسلوقة ومهروسة)
– 1 جزرة صغيرة (مبشورة ناعم)
– نصف كوب كوسة مبشورة (ومصفّاة من الماء)
– 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
– 1 بيضة
– 3 ملاعق كبيرة بقسماط ناعم (للتماسك)
– ملح + فلفل أسود حسب الذوق
– نصف ملعقة صغيرة بابريكا
– رشة كمون
– زيت للقلي أو للدهن لو هتعمليها في الفرن

—

🍳 طريقة التحضير:

1. اخلطي البطاطس المهروسة مع الجزر والكوسة والبقدونس في وعاء كبير.
2. أضيفي البيضة والتوابل (ملح، فلفل، بابريكا، كمون) وقلّبي جيداً.
3. ضعي البقسماط تدريجياً حتى تحصلي على قوام متماسك يمكن تشكيله.
4. شكّلي الخليط على شكل أقراص صغيرة أو حسب الشكل اللي تحبيه.
5. اختياري: مرري الأقراص في بقسماط إضافي لو حابة قشرة مقرمشة.
6. اقليها في زيت ساخن حتى تأخذ لون ذهبي، أو ضعيها في صينية مدهونة بزيت واخبزيها في فرن ساخن على حرارة 200° لمدة 20–25 دقيقة مع التقليب.

الف هنا وشفا
وربنا يحسن مابين ايديكم