طريقه عمل شوربة العدس 

كتب رشا شرف

كيلو عدس اصفر

ماء

1 طماطم

1 جزر

4 فصوص ثوم

3 فصوص حبهان

زبدة أو زيت

ملح وفلفل اسود وكمون وشطة (حسب الرغبة)

طريقة عمل العدس المصري

1- سلق العدس الأصفر بعد غسله جيدا على نار متوسطة بعد أن يغلي لمدة نصف ساعة تقريبًا.

2- يضاف للعدس الطماطم والجزر والثوم وثمرة المهروس.

3- تطفأ النار ويترك العدس ليهدأ

4- يوضع في الخلاط الكهربائي أو باستعمال للحصول على شوربة مخفوقة جيدا.

5- يسخن ويقدم مع الليمون والفلفل الحار حسب الرغبة